Pues bien a unos cuantos días de la Expo-Chef 2006, ahora si se puede hablar de sus resultados.
A pesar de ser el primer año en realizarse, no dejo mucho que desear aunque el espacio de exposición fue muy reducido, (no por el espacio, si no por los expositores), por lo menos esta cumplió con el contenido prometido como:
A pesar de ser el primer año en realizarse, no dejo mucho que desear aunque el espacio de exposición fue muy reducido, (no por el espacio, si no por los expositores), por lo menos esta cumplió con el contenido prometido como:
- Exhibición culinaria
- Concursos gastronómicos
- Concursos y demostraciones de figuras tanto en hielo como chocolate y frutas
- Exposición de proveedores
- Presencia de Chefs profesionales
- Entre otros muchos…
Por cierto el costo de esta no fue mayor a los $ 50.00 para estudiantes, lo único que si había que pagar aparte eran las conferencias, las cuales tuvieron un valor de $ 100.00 cada una. Pero desde luego para la gente que se pre-registro vía Internet, no hubo cargos por el acceso a la exposición.
Respecto al Concurso Culinario resulto ganador un estudiante del Colegio Bilinguich demostrando una preparación superior a su contrincante dela Universidad del Valle de México. El concurso consistía en preparar un menú de tres tiempos, con tres presentaciones en un tiempo de 45 minutos. Y cabe mencionar que las condiciones del área de trabajo no eran muy buenas, pero según información de gente del staff, ese era el objetivo, ver que tan hábiles eran en todo tipo de condiciones. Y respecto al menú una de sus características fue que el plato fuerte fuese a base de salmón.
Bueno y respecto a unos tantos de los expositores de proveedores culinarios encontramos a:
Respecto al Concurso Culinario resulto ganador un estudiante del Colegio Bilinguich demostrando una preparación superior a su contrincante de
Bueno y respecto a unos tantos de los expositores de proveedores culinarios encontramos a:
- Revista “Cubiertos”
- Revista “Restoranza”
- Guía de Restaurantes “Queremos Comer”
- Periódico “Reforma”
- UL University
- Instituto de Estudios Superiores de Turismo
- Universidad del Claustro de Sor Juana
- Instituto Gastronómico Letty Gordon
- Vitorinox
- Microplane
- Lux
- Coca-Cola
- Usa Rice Federation
- World Kitchen
- D’ Gari
- Nutri Biotic
- Entre otros…
Después de todo no fue una súper exposición, más sin embargo mostró parte del campo culinario, y promete mucho más para el próximo año, además de que ya se hizo mención del Honorable Instituto Politécnico Nacional, y esperemos se le tome en cuenta para la siguiente edición de dicha exposición; tanto en materia de alimentos, como de bebidas, porque por cierto también formo parte de la gama de expositores, tales como:
- Bacardí
- Frey Xenet
- Casa Torres, entre otros.
No queda más que agradecer a los organizadores del evento y pedir que se haga más extensiva la participación hacia exposiciones de esta índole, y que se incluya a escuelas públicas dentro del contexto de dicha actividad.
GRACIAS ELSA POR LA INFORMACIÓN
GRACIAS ELSA POR LA INFORMACIÓN
